La locanda del Bosco di Zaccagnino Lucia, Ristorante, trattoria, Pizzeria.

La Locanda Del Bosco è situata ai piedi del Monte Pierno a 900 m s.l.m., in un luogo incontaminato dal progresso, circondato da boschi spettacolari dove gli animali pascolano ancora liberi nei campi,   a   due  passi  dal  Santuario  di “S. Maria di Pierno”, fondato nel 1139 da San Guglielmo.

► Aperti tutto l’anno

► Capienza oltre 150 posti, con possibilità di tavoli esterni

► Segnalato su “Osterie d’Italia 2011”

► Ideale per Cresime, Comunioni, Banchetti, Piccoli Matrimoni, Feste di Pasquetta, Ferragosto e qualsiasi altra festività

► Chiuso il lunedì

La nostra cucina

Nella Locanda Del Bosco regna suprema la cucina casereccia, in cui la priorità è l’uso di autentica pasta fatta a mano dalle massaie locali, con prodotti quasi esclusivamente a Km 0, quali: Fusilli, Orecchiette, Strascinati, Cavatelli, Ravioli di ricotta, il tutto sapientemente condito con sughi a base di Carni locali, di Funghi porcini e cardoncelli, di Tartufo, di Asparagi e di molti altri prodotti del loco, che si alternano in base alla stagione, come i Cavatelli cotica e fagioli o i Ravioli ripieni di baccalà.

Particolarmente rinomati sono i nostri secondi piatti, di cui l’Agnello alla brace li fa da pardone, con il suo soffritto fatto con fegatini e polmoni, senza trascurare altri secondi come il Coniglio ripieno al forno, il Pollo alla cacciatora, la Costata di vitello, tutti prodotti esclusivamente locali, o altri prodotti che meritano di esser deliziati, quali: Formaggi, Salumi, Confetture e Dolci.

Altro piatto tipico è il Baccalà con i peperoni cruschi, che noi cuciniamo come la tradizione vuole quasi esclusivamente il venerdì.

Oltre all’ottima cucina ricercata da oggi Abbiamo introdotto anche dei meravigliosi dolci preparati dalla nostra struttura, vi possiamo deliziare anche con dei meravigliosi vasetti di prodotti del nostro territorio: marmellate, funghi sottolio, melanzane sottolio, zucchine sottolio, pomodori sottolio.